Pour que l’allicine soit libérée, il faut que la gousse d’ail soit coupée ou écrasée dans un environnement stérile. « Et mettre une gousse d’ail pure coupée ou écrasée directement sur les muqueuses, ouch! N’y pensez même pas », ajoute le Dr Jennifer Gunter sur Twitter.
Pour ajouter au danger, une gousse d’ail qu’on a chez soi peut contenir des bactéries provenant de la terre ou simplement de l’endroit où elle a été rangée.
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